A csokoládés muffinok puha és finom finomságok, melyek amerikai pékségekben születtek, és mára az egész világon elterjedtek. Ez a muffinok egyik változata, kakaópelyhekkel és étcsokoládéval gazdagítva.
A recept elkészítése nagyon egyszerű: csak össze kell keverni a száraz hozzávalókat (sütőpor, élesztő, cukor és átszitált keserű kakaó), hozzá kell adni a tojásokat, a tejet és a melegített olvasztott vajat, bele kell keverni az apróra vágott csokoládét, és a kapott keveréket el kell osztani a muffin sütőformába helyezett formákban. Sütés előtt szórjuk meg a felületet barna cukorral és csokoládéval: így egy finom, morzsalékos kéreg képződik, ellentétben a nedves maggal.
A végeredmény finom dupla csokoládés keksz, amely tökéletes reggelire, egy csésze latte-be vagy nassolnivalóba áztatható, forrásban lévő áztatással együtt. Egy kanál tejszínhabbal díszítve kiváló desszertként is szolgálnak az étkezés végén. A kifogástalan eredmény érdekében a legfontosabb, hogy a porokat és a folyadékokat nagyon gyorsan össze kell keverni, anélkül, hogy a tésztát túl sokat dolgoznánk.
Használhatsz étcsokoládét, ahogy én is tettem, cseppekben és aprítva is, de tejcsokoládét, fehércsokoládét vagy gianduia csokoládét is, ízlés szerint. Ízlés szerint adhatsz hozzá egy vaníliarúd magjait, egy narancs reszelt héját, egy teáskanál fahéjat, mogyorót vagy apróra vágott kesudiót; vaj helyett napraforgóolajat is használhatsz.
Tanuld meg, hogyan készíts csokoládés muffinokat a lépésről lépésre haladó folyamat és tippek segítségével. Ha tetszett ez a recept, próbálj ki más muffin variációkat is:
Csokis muffinok
Citromos muffinok
Joghurtos muffinok
Epres muffinok
Hozzávalók
LISZT 00
300 g
CSOKOLÁDÉ GOMBÓC
100 g
ÉTKAKÓ
50 g
DATOLYAPOR ÉDESSÉGEKHEZ
16 g
TEJ
350 ml
TOJÁS
2
OLVASZTOTT VAJ
100 g
ÉTKAKÓ
150 g
DÍSZÍTÉSHEZ
CSOKOLÁDÉ GOMBÓC
70 g
ÉTKAKÓ
70 g
Hogyan készítsünk csokoládés muffinokat
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
