Ha te is unod már, hogy a fasírt mindig tocsog a zsírban, akkor próbáld ki az olaj nélküli változatot.
Ezt a trükköt most próbáltam ki először: a fasírtom puhább lett, mint valaha
Néha eljön az a pillanat, amikor az ember először próbál ki valamit, amiről eddig csak hallott. Így jártam ezzel a fasírttal is. A klasszikus, bő olajban sült változatot már untuk, így kipróbáltuk az olaj nélküli verzióját..
Nem volt nagy elhatározás, inkább kíváncsiság. A végeredmény pedig meglepő lett. A férjem szerint puhább, szaftosabb, mint az olajban sült verzió, és ami legalább ennyire fontos: nem maradt utána nehéz, zsíros érzés. Finom lett. Olyan fajta finom, amit az ember legközelebb már szándékosan így csinál.
Hozzávalók
darált sertéshús vagy sertés-marha keverék
tojás
zsemle vagy kenyér
tej
vöröshagyma
fokhagyma
só
őrölt fekete bors
pirospaprika
kevés olaj a tepsihez
Ha te is unod már, hogy a fasírt mindig tocsog a zsírban, akkor próbáld ki az olaj nélküli változatot.
A fasírt alapja mindig a kéznél kezdődik
A zsemlét vagy kenyeret tejbe áztattam, nem túl sokba, épp csak annyiba, hogy megpuhuljon. Amíg ez történt, apróra vágtam a hagymát, és egy kis tálban összekevertem a darált hússal. Nem pirítottam elő, itt most a sütő dolga lett minden.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
