szív- és érrendszeri betegségek. (12)
Fedezzen fel többet
Egészséges
élelmiszerek
E-vitamin
Miért a dió az a dió, amely felülmúlja az összes többi diót
A dió tápértéke azt jelenti, hogy a diófélék között a bajnok.
Joe Vinson, PhD, a Scranton Egyetem kémiaprofesszora különböző típusú nyers és pörkölt dióféléket elemzett. Tanulmánya arra a következtetésre jutott, hogy nemcsak a diófélék fogyasztását kellene növelnünk, hanem azt is, hogy van egy dió, amely az egészségügyi előnyök tekintetében felülmúlja az összes többi társát. (13)
Dr. Vinson kutatása szerint a dió a legjobb a diófélék között. Jobban rangsorol, mint a pisztácia, mandula, pekándió, kesudió, brazil dió, mogyoró és makadámiadió.
Vinson tanulmánya kimutatta, hogy a dió több polifenolt tartalmaz és magasabb antioxidáns hatékonysággal rendelkezik a többi elemzett dióféléhez képest. Továbbá a dió antioxidánsairól úgy gondolják, hogy 15-ször erősebbek, mint az E-vitamin, amely erős antioxidánsként ismert. Az antioxidánsok elpusztítják a szabad gyököket, és így megakadályozzák a sejtváltozásokat, amelyek súlyos betegségek kialakulásához vezethetnek. (43)
Más tanulmányok azt is kimutatták, hogy a dió miért múlja felül a többi diófélét az antioxidánstartalom tekintetében. A Journal of Nutrition arról számolt be, hogy a dió 100 grammonként több antioxidánst tartalmaz, mint más növényi alapú antioxidánsforrások. Például 100 grammonként >20 mmol antioxidáns található. (14)
Dió vs. mandula
A dió és a mandula összehasonlításából látható, hogy a dió miért tűnik ki tápanyagtartalmában. Például 100 gramm mandula csak 0,23 és 0,49 mmol/100 g közötti antioxidánst tartalmaz.
Fedezzen fel többet
Vitaminok és táplálékkiegészítők
Tudományok
Főzőzsírok és olajok
Ha összehasonlítja a dió és a mandula omega-3 tartalmát, láthatja, hogy miért olyan egészséges a dió fogyasztása. 30 ml. mandula (kb. 23 mandula) mindössze 1,7 mg omega-3 zsírsavat tartalmaz, míg a dió több mint 2500 mg omega-3-at! (15) (4)
Bár a mandula magasabb E-vitamin-szintet tartalmaz, mint a dió, a dió több ásványi anyagot tartalmaz, mint a mandula.
Mennyi diót fogyasszunk naponta, és hogyan fogyasszuk?
Egy dió egészséges zsírokat, fehérjéket, káliumot, magnéziumot, foszfort, vasat és B-vitaminokat biztosít, és tökéletes nassolnivaló. A korábban említett Dr. Vinson becslése szerint napi 7 dió elfogyasztása elegendő ahhoz, hogy minden lehetséges egészségügyi előnyét élvezhessük. (13) Tehát nem kell nagy adag diót fogyasztanunk ahhoz, hogy élvezhessük az egészségügyi előnyeit.
A diót a legjobb nyersen fogyasztani, mivel a pörkölése befolyásolhatja a hőre érzékeny tápanyagok egy részét. A diót fogyasztás előtt egy éjszakán át beáztathatjuk, hogy javítsuk a tápanyagprofilját. További információkat a „Miért kell áztatni a dióféléket és magvakat?” című cikkemben talál.
Számos táplálkozási előnye van az egész dió, beleértve a héját is, fogyasztásának. A kutatók ma már tudják, hogy a dióban található antioxidánsok közül sok a héjában található. (44) Egyes weboldalak arra ösztönzik a felhasználókat, hogy távolítsák el a dió héját (a héj nélküli dió legkülső részét), mert az enyhén keserű lehet, de ezt az antioxidánsokban gazdag részt nem ajánlott eltávolítani.
A diófogyasztás előnyei
Nézzük meg részletesebben a napi 3-4 dió elfogyasztásával elérhető számos egészségügyi előnyt.
A dió elősegíti az egészséges agyműködést
A diófogyasztás jót tesz a kognitív funkcióknak, mivel magas antioxidánstartalma csökkenti az agyban fellépő gyulladások hatásait.
A Journal of Nutrition arról számolt be, hogy a diófogyasztás segít csökkenteni az agysejtek oxidatív és gyulladásos terhelését. Ez segíthet megelőzni a degeneratív agybetegségeket idősebb embereknél. (16)
Kognitív egészségének védelme érdekében tudjon meg többet az agykárosító szokásokról, amelyeket kerülni kell.
Egyen több diót a depresszió megelőzése érdekében
Egy randomizált, kontrollált vizsgálat kimutatta, hogy a diófogyasztás javíthatja a hangulatot. A vizsgálatban férfiak vettek részt, akik 8 héten keresztül napi 60 g őrölt diót fogyasztottak. A kísérlet végén a tudósok azt találták, hogy a dió javította a hangulatot egészséges, nem depressziós férfiaknál. (17)
Fedezzen fel több
tudományos
Egészséges
Snack Ételt
Más tanulmányok kimutatták, hogy a friss zöldségekben, diófélékben és magvakban gazdag étrend segíthet ellensúlyozni a depressziót és javítani a kognitív funkciókat. (18)
Számos más természetes depressziókezelés is létezik, amelyeket kipróbálhat.
A diófogyasztás megelőzheti az Alzheimer-kórt
Tanulmányok kimutatták, hogy a dió rendszeres fogyasztása az étrendben segíthet megelőzni az Alzheimer-kórt.
Egy egereken végzett kísérlet kimutatta, hogy napi 14 fél diónak megfelelő mennyiség fogyasztása javította az agyműködést, például a memóriát és a tanulási készségeket. A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a dió csökkentheti az Alzheimer-kór kockázatát vagy lassíthatja az Alzheimer-kór progresszióját. (19)
Tudja meg, mit tehet még az Alzheimer-kór megelőzése érdekében.
A dió fogyasztása segíthet javítani a memóriát
A dióban található magas omega-3 zsírsavtartalom szintén pozitív hatással lehet a memóriára. Egy laboratóriumi vizsgálat kimutatta, hogy a dió-kiegészítők jótékony hatással vannak a memóriára.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
