A dió egy rendkívül tápláló magfajta, amely a diófán terem. A nyers dió tele van antioxidánsokkal, egészséges zsírsavakkal és számos tápanyaggal. Naponta néhány dió elfogyasztása jót tesz az agy megfelelő működésének, a szív egészségének javításának és az egészséges bőrnek.
A dió számos egészségügyi előnye abból fakad, hogy vasat, szelént, E-vitamint és néhány B-csoportos vitamint tartalmaz. A dió emellett gazdag esszenciális omega-3 zsírsavforrás is. Valójában már 3 vagy 4 dió (vagy 7 fél dió) is segíthet a napi omega-3 szükséglet kielégítésében.
Fedezzen fel többet
tudományos
Vitaminok és táplálékkiegészítők
Tudomány
Az orvosi vizsgálatok áttekintése kimutatta, hogy a dió fogyasztása csökkenti az LDL („rossz”) koleszterinszintet, csökkenti a vérnyomást, javítja az érrendszer működését, és csökkenti az oxidatív stresszt és a gyulladást. A tudományos áttekintés arra a következtetésre jutott, hogy a jótékony hatások némelyike a dió elfogyasztása után órákon belül mérhető. (45)
Ebben a cikkben megtudhatja, miért a dió az egyik legjobb dióféle, amelyet az egészség érdekében fogyaszthat.
Mik azok a diófélék?
A diófa a Juglans nemzetségbe tartozik, és számos mérsékelt égövi országban nő.
A diófák egy dió nevű gyümölcsöt teremnek, amely valójában egy kemény héjban lévő mag. A leggyakoribb diófajták a perzsa dió, az angol dió és a fekete dió.
A dióhéjat fel kell törni, hogy hozzáférjünk az ehető maghoz. Ez a folyamat a dióbél kettéhasadásához vezethet. A dió ráncos karéjokra hasonlít, amelyeket vékony barna héj borít.
A legtöbb dióféléhez és maghoz hasonlóan a dió is megromolhat, ha nem megfelelően tároljuk. A Kaliforniai Egyetem szerint a héj nélküli dió avasodását megakadályozhatjuk, ha légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tároljuk. Ez növelheti a dió eltarthatóságát. (1)
A dió húsa és héja gazdag antioxidánsokban, amelyek óriási egészségügyi előnyökkel járnak. (2, 3)
A dió tápértéke
A dió tápértékének vizsgálatakor könnyű belátni, hogy miért olyan jó a dió az egészségünknek.
Fedezzen fel többet
Diós
diós
Snackek
A dió férfiak és nők számára egyaránt jó, mivel sok fehérjét, vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaz.
28 g dió körülbelül 14 fél diót jelent. Egy uncia dió 185 kalóriát, 45 mg magnéziumot és közel 2 g élelmi rostot tartalmaz, ami a napi ajánlott rostbevitel 8%-a. 1/4 csésze héjas dió 164 kalóriát tartalmaz. (4)
28 g dió (7 dió) 4,3 g fehérjét tartalmaz.
14 fél dió 4 gramm szénhidrátot tartalmaz, és alacsony a glikémiás indexe. (4)
A napi adag dió az egészségnek is jót tesz, mert egészséges zsírokat tartalmaz. A dió egyedülálló kombinációban tartalmaz többszörösen telítetlen zsírsavakat – n-6 (linolén) és n-3 (linolén). Ezeket az egészséges zsírokat a szív- és érrendszeri egészség javulásával hozták összefüggésbe. (5, 6)
Amellett, hogy egészséges zsírsavakat tartalmaz, a dió jó vitamin- és ásványianyag-forrás is, amelyek segíthetnek megőrizni az egészséget. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint 1/4 csésze apróra vágott dió (kb. 30 gramm) a napi mangánszükséglet (RDI) 50%-át, a réz RDI 23%-át, a magnézium RDI 11%-át és a vas RDI közel 5%-át tartalmazza. (7, 4)
A dió sok antioxidánst tartalmaz
Az egyik oka annak, hogy napi 2 vagy 3 dió elfogyasztása olyan jót tesz az egészségnek, az az, hogy tele vannak antioxidánsokkal.
Tudjon meg többet
Élelmiszer
vitaminok
vitamin
A legtöbb dió és mag polifenolokat tartalmaz – fontos antioxidánsokat, amelyek szükségesek a jó egészséghez. Ami a dióban található antioxidánsokat illeti, úgy tűnik, hogy a dió kiemelkedik a többi dió közül.
A Critical Reviews in Food Science and Nutrition című folyóirat 2017-ben arról számolt be, hogy a dió erős egészségjavító hatással bír. A tudósok felfedezték, hogy a dió a polifenolok egyik legfontosabb forrása. Ezek az antioxidánsok segítenek csökkenteni a gyulladásokat, és segíthetnek megelőzni a különféle krónikus betegségeket, mint például a rákot, a szív- és érrendszeri betegségeket, valamint a neurodegeneratív betegségeket. (8)
A dió gazdag omega-3 zsírsavforrás (ALA)
Mivel a nyers dió ilyen nagyszerű omega-3 zsírsavforrás, a diót szívbarát diónak nevezhetjük. Egy uncia (28 g) adag dió 2,57 gramm jótékony omega-3 zsírsavat tartalmaz. (9)
Tudományos kutatások szerint a dió tartalmazza az egyik legmagasabb omega-3 szintet az összes dióféléhez képest. (10) Sőt, a dió egy alfa-linolénsavnak (ALA) nevezett omega-3 zsírsavtípust tartalmaz.
Tanulmányok kimutatták, hogy a dió az ALA zsírsavak egyik legjobb forrása. Egy tanulmány megállapította, hogy a napi néhány dió 3 héten keresztüli fogyasztása jelentősen megnövelte az ALA és az eikozapentaénsav (EPA) szintjét a vérben. (11)
A dióban található ALA omega-3 gazdag forrása jelentős előnyökkel jár a szív egészségére nézve. Tanulmányok kimutatták, hogy az ALA zsírsavak rendszeres fogyasztása csökkenti a kockázatát
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
