A repceolaj vagy a mogyoróolaj egyaránt ideális a magas füstpontjuk és semleges ízük miatt.
Hogyan tarthatom extra ropogósan a csirkémet?
Mártsd be kétszer! A lombikozás után mártsd vissza a csirkét az íróba, majd vissza a lisztbe sütés előtt.
Lényeg
Ez a Popeye sült csirkés recept az éttermi varázslat minden elemét hazahozza – kívül ropogós, belül puha és tele ízzel. Párosítsd káposztasalátával, krumplipürével vagy keksszel a tökéletes kényeztető étkezéshez. Ha egyszer kipróbálod, lehet, hogy soha többé nem fogsz elvitelre menni!
Popeye hamis sült csirkés receptje
Elkészítési idő: 4 óra | Elkészítési idő: 15 perc | Teljes idő: 4 óra 15 perc
Adagok: 6 | Étel: Főétel | Konyha: Amerikai
Hozzávalók
1,3 kg csirkedarabok (bőrrel és csonttal)
3 csésze író
2 evőkanál louisianai csípős szósz
2 csésze finomliszt
2 teáskanál füstölt paprika
1 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál vöröshagymapor
1 teáskanál cayenne bors
1 teáskanál fehér bors
1 teáskanál fekete bors
1 teáskanál kóser só
Olaj a sütéshez
Elkészítés
Keverjük össze az írót és a csípős szószt. Adjuk hozzá a csirkét, és pácoljuk 4 órán át, vagy egy éjszakán át.
Keverjük össze a lisztet és az összes fűszert, hogy bevonja.
Melegítsük fel az olajat 175°C-ra.
Forgassuk meg a csirkét a fűszeres lisztben, a felesleget lerázva.
Sütsük adagokban 12-15 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
Tálalás előtt pihentessük 10 percig egy rácson.
Szakértői tipp: A tökéletesen ropogós állag eléréséhez sütés előtt kétszer mártsuk be a csirkét lisztbe – író → liszt → író → liszt.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
