Hajtsd bele a lecsepegtetetlen, összetört ananászkonzerv teljes tartalmát, amíg egyenletesen el nem oszlik.
Oszd el egyenletesen a tésztát az előkészített formákban.
3. lépés: Sütés és hűtés
Süsd 28-33 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán vagy néhány nedves morzsával ki nem jön.
Hagyd a süteményeket 15 percig hűlni a formákban, majd húzz körbe egy kést a széleiken, és fordítsd ki egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek. Csomagold folpackba, és fagyaszd le 30 percig a könnyebb bevonat érdekében.
4. lépés: Készítsd el az álomkrémet
Egy nagy tálban keverd össze a puha krémsajtot és a vajat, amíg teljesen sima és krémes nem lesz.
Fokozatosan adj hozzá 4 csésze átszitált porcukrot, csészénként, alacsony fokozaton verve.
Add hozzá a vanília- és kókuszkivonatot, valamint 2 evőkanál tejszínt/tejet. Verd közepesen magas fokozaton 2-3 percig, amíg könnyű és habos nem lesz. Adj hozzá több cukrot a keménységhez, vagy több tejszínt a kenhetőséghez.
5. lépés: Állítsd össze az álomkrémet
Helyezd az egyik süteménylapot egy tálalótányérra. Kend meg egy réteg krémmel. Szórd meg ½ csésze pirított kókuszreszelékkel.
Tedd rá a második süteménylapot. Vond be a sütemény tetejét és oldalát egy vékony „morzsaréteggel”. Hűtsd 15 percig.
Vigyd fel a krém utolsó, vastag rétegét. Nyomd a maradék pirított kókuszreszeléket bőven a sütemény oldalára és tetejére.
Díszítsd maraschino cseresznyével vagy ananászkarikákkal.
Profi pékek titkai a tökéletes süteményhez
Az ananász szabálya: NE CSÖPPENTSD LE. A leve elengedhetetlen a legendás nedvességhez.
A szobahőmérséklet a kulcs: A szobahőmérsékletű tojás és az író egyenletes, finom morzsát biztosít.
A krém gyors elkészítése: Könnyebb változathoz használj stabilizált kókuszos tejszínhabot (1 pint tejszín + ¼ csésze por).
d cukor + 1 teáskanál kókuszkivonat + 1 evőkanál instant pudingpor a stabilizáláshoz).
Az Ízbomba: Adjon ½ csésze pirított, apróra vágott makadámiadiót a tésztához vagy a rétegek közé.
Tálalás, tárolás és az álomszerű maradékok
Tálalás: Ez a sütemény hűvös, szobahőmérsékleten fenséges. Szeleteljen egy éles késsel, amelyet a szeletek között töröljön le.
Tárolás: Lefedve, hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 5 napig. A legjobb állag elérése érdekében hagyja a szeleteket 20 percig szobahőmérsékleten állni tálalás előtt.
Fagyasztás: A kivajazott süteménylapokat szorosan becsomagolva fagyassza le legfeljebb 3 hónapig. Olvassza fel, kenje meg krémmel, és díszítse.
Konklúzió: Az új, jellegzetes ünnepi tortája
Az Ananászos-kókuszos álomtorta több mint desszert – ez egy hangulat. Az öröm, a napsütés és az idő íze, hogy valami látványosat alkosson szeretteinek.
Szóval, pirítsa meg a kókuszreszeléket, hajtsa bele az ananászt, és kenje meg örömmel. Most elkészíti azt a tortát, amelyből kívánatos hagyománnyá válik.
Tudnunk kell – a klasszikus krémsajtos máz rajongója vagy, vagy a könnyebb tejszínhabos változatot részesíted előnyben? Melyik a kedvenc trópusi ízkombinációd? Oszd meg álmaid süteményötleteit a lenti kommentekben!
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
