2. lépés: Keverje habosra a vajat és a cukrot
Egy közepes tálban keverje habosra a puha vajat a porcukorral. Verje habosra és könnyűre. Ez a lépés azért fontos, mert ez képezi a finom, mérettartó süti alapját.
3. lépés: Készítse el a tésztát.
Adja hozzá a vanília kivonatot, és keverje össze. Keverje hozzá a lisztet és a sót, amíg puha tészta nem képződik. Ne keverje túl, mert a sütik kemények lesznek a puhák helyett.
A tésztának könnyen formázhatónak és simának kell lennie.
4. lépés: Keverje hozzá a diót.
Óvatosan forgasd bele az apróra vágott diót, és egyenletesen oszlasd el a tésztában. Minden egyes falatnál egy kis diós ízt kell adnia.
A dió hagyományos alapanyag, de meleg, kellemes ízt is ad, ami gyönyörűen illik a vajas aljához.
5. lépés: A sütik formázása
Formázz a tésztából kb. 2,5 cm átmérőjű kis golyókat. Helyezd őket kb. 5 cm távolságra egymástól az előkészített sütőlapra. Sütés közben kicsit felpuffadnak.
Nem kell lelapítani őket. Természetes formájuk a régimódi bájuk része.
6. lépés: Süsd meg és hűtsd ki
Süsd a sütiket 12-15 percig, a sütési idő vége felé figyelve őket. Akkor vannak készen, amikor a széleik enyhén aranybarnák. Ne süsd túl őket; még könnyűnek és bolyhosnak kell lenniük.
Hagyd a sütiket körülbelül öt percig pihenni a sütőlapon, mielőtt átteszed őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
7. lépés: Végül szórjuk meg vékonyan porcukorral
Kihűlés után ízlés szerint megszórhatjuk őket porcukorral. Ez a lépés opcionális, de megadja nekik a tökéletes befejezést és az extra édességet.
Tippek tapasztalt hobbisütőktől:
A német kősütemények idővel még jobbak lesznek. Egy-két nap után légmentesen záródó dobozban az ízük intenzívebbé válik, az állaguk pedig még vonzóbbá válik.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
