Így lesz tökéletes:
- Formázás: Nyújtsd ki a tésztát kb. fél centi vastagra, kend meg a vajjal, szórd rá a fahéjas cukrot, majd szorosan tekerd fel. Vágj belőle 3-4 cm-es szeleteket.
- A “titkos” locsolás: Mielőtt betolnád a sütőbe a csigákat, tegyél a tepsi aljára egy kevés vajat. Sütés közben a csigák alja karamellizálódni fog – ez a kedvenc részed lesz!
- Sütés: 180°C-on süsd kb. 20-25 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
Kerti és konyhai szinergia:
- A “Menta és Olaj” trükk: Emlékszel, hogy említetted a mentát? Készíts egy nagyon híg cukorszirupot, amibe pár levél friss mentát teszel. Amikor kiveszed a forró csigákat a sütőből, egy ecsettel vékonyan kend át őket ezzel a mentás sziruppal. A menta hűvössége és a fahéj melegsége elképesztő kontrasztot alkot!
- Tálalás a teraszon: Ha elkészültek a csigák, tálald őket a betonpolcaidon egy rusztikus tálban. A fahéj illata bejárja majd az egész steingewächshaus környékét.
Tipp: Ha maradt a korábban említett fokhagymás sajtos krémből, de sajt nélkül (csak a krémes alap), egy kis porcukorral és vaníliával átalakíthatod a csigák tetejére öntetnek (úgynevezett “cream cheese frosting”).
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
