Ezt a süteményt biztosan minden héten el fogod készíteni, hihetetlenül finom.

Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra.

Vajazz ki és lisztezz meg egy 20×20 cm-es négyzetes formát vagy egy 23 cm átmérőjű kerek tortaformát, esetleg béleld ki sütőpapírral.

2. A száraz hozzávalók összekeverése

Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Tedd félre.

3. Vaj és cukor krémesítése

Egy nagy tálban verd habosra a vajat és a cukrot 2–3 percig, amíg könnyű és levegős nem lesz.

4. Nedves hozzávalók hozzáadása

Add hozzá a tojásokat egyesével, minden egyes tojást teljesen elkeverve a következő hozzáadása előtt.

Keverd bele a vaníliakivonatot.

5. Száraz és nedves összetevők egyesítése

Három részletben add hozzá a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez, felváltva az íróval.

Mindig a száraz hozzávalókkal kezdd és fejezd be.

Csak addig keverd, amíg összeáll – ne keverd túl, mert a sütemény tömör lehet.

6. Sütés

Öntsd a tésztát az előkészített formába, és simítsd el a tetejét.

Süsd 25–30 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki (néhány nedves morzsa még rendben van).

Hagyd a formában 10 percig hűlni, majd tedd rácsra, hogy teljesen kihűljön.

7. Bevonat és díszítés

Teljes kihűlés után kend meg a kedvenc mázaddal.

Díszítsd friss gyümölcsökkel, szórócukorral vagy aprított dióval.

Tálalási ötletek

Kávéval vagy teával: tökéletes egy meghitt uzsonnához.

Extra ízért: adj a tésztához csokidarabokat, áfonyát vagy citrusreszeléket.

Rétegezve: duplázd az adagot, és süss két lapot egy réteges tortához.

Profi tippek a sikerhez

Szobahőmérsékletű alapanyagok: könnyebben keverhetők, simább tésztát adnak.

Ne hagyd ki az írót: savassága reakcióba lép a szódabikarbónával, ettől lesz a sütemény különösen puha és szaftos.

Variáld a mázat: krémsajtos a frissességért, csokoládé ganache a gazdagságért, tejszínhab a könnyedségért.

Tárolás: légmentesen zárva szobahőmérsékleten 2 napig, hűtőben tovább is eltartható.