3. Összeállítás
A megkelt tésztát borítsd ki lisztezett felületre, és nyújtsd kb. 40×60 cm-es téglalappá. Kend meg 2 evőkanál puha vajjal, a széleken hagyj ki 1–2 cm-t. A barna cukrot keverd össze a fahéjjal, és szórd a vajra. Egyenletesen oszd el rajta a karamellizált almát. A hosszabbik oldalától indulva szorosan tekerd fel a tésztát. Vágd 12 darab, kb. 5 cm széles csigára. Tedd őket sütőpapírral bélelt, 23×33 cm-es tepsibe, hagyj közöttük kb. 3 cm helyet. Fedd le, és keleszd újabb 60 percig.
4. Sütés
Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Süsd a csigákat kb. 20 percig, míg aranybarna nem lesz a szélük. Hagyd hűlni 15 percet.
5. A krémsajtos máz
A krémsajtot, vajat, porcukrot és vaníliát keverd habosra. A kihűlt csigák tetejére kanalazd vagy kend rá.
Frissen mennyei, de hidegen ugyanúgy verhetetlen – és garantáltan gyorsabban fogy, mint ahogy elkészült.
