Réteges Csokoládétorta Krémes Töltelékkel és Ganache Mázal

CSOKOLÁDÉTORTA:

• Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Vajazz ki és lisztezz be két 23 cm-es tortaformát.

• Egy nagy tálban szitáld össze a lisztet, cukrot, kakaót, sütőport, szódabikarbónát és sót.

• Add hozzá az írót, olajat, tojásokat és vaníliát. Keverd össze közepes fokozaton.

• Alacsony fokozaton lassan öntsd hozzá a forró vizet, és keverd simára a tésztát.

• Oszd el a tésztát a formákba, és süsd 30–35 percig, tűpróbáig.

• Pihentesd 10 percig a formákban, majd borítsd rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.

KRÉMES TÖLTELÉK:

• Verd fel a krémsajtot simára.

• Fokozatosan add hozzá a porcukrot, majd a tejszínt és a vaníliát.

• Habosítsd, amíg könnyű, krémes állagú nem lesz. Tedd hűtőbe.

GANACHE:

• Tedd a felaprított csokoládét egy tálba.

• Melegítsd fel a tejszínt forrásig, majd öntsd a csokoládéra.

• Várj 2–3 percet, majd keverd simára.

• Ha szeretnéd, add hozzá a vajat, és hagyd langyosra hűlni.

A TORTA ÖSSZEÁLLÍTÁSA:

• Helyezd az egyik tortalapot egy tálra.

• Kend rá a krémes tölteléket.

• Fedd be a másik lappal.

• Öntsd rá a ganache-t, hogy szépen lefolyjon az oldalán.

• Igény szerint díszítsd vaníliakrémmel vagy fehér csokoládéval.