Hozzávalók:
1 liter tej (teljes tej a legjobb)
2 evőkanál natúr joghurt élő kultúrával (indítónak)
Elkészítés:
1. A tej felmelegítése
Öntsd a tejet egy lábasba, és melegítsd 85–90°C-ig (majdnem forrásig).
Ez segít sűrűbb joghurtot kapni.
2. Hűtés
Hagyd hűlni 40–45°C-ra (langyos legyen, ne forró).
3. Beoltás
Keverj össze egy kevés langyos tejet a joghurttal, majd öntsd vissza az egészhez.
Alaposan keverd el.
4. Pihentetés
Öntsd üvegekbe vagy tálba, fedd le, és tartsd melegen 8–10 órán át:
sütőben (lámpával)
termoszban
takaróba csomagolva
Minél tovább áll, annál sűrűbb és savanykásabb lesz.
5. Hűtés
Tedd hűtőbe legalább 3–4 órára, hogy teljesen megszilárduljon.
Görög joghurt verzió (extra sűrű)
Ha nagyon sűrűt szeretnél:
tedd gézre vagy szűrőre
csöpögtesd le 1–2 órán át
Így „görög joghurt” állagú lesz.
Tippek
édesen: méz, gyümölcs, lekvár
sósan: uborka, fokhagyma, kapor
5–7 napig eltartható hűtőben
tegyél félre 2 kanállal a következő adaghoz starterként
Hozzávalók:
1 liter tej (teljes tej a legjobb)
2 evőkanál natúr joghurt élő kultúrával (indítónak)
Elkészítés:
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
