Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Ez a magas hőmérséklet elengedhetetlen ahhoz, hogy a kekszek gyorsan keljenek, és megkapják azt a ropogós, aranybarna állagot.
A hozzávalók összekeverése: Egy nagy tálban keverjük össze a sütőporos lisztet és a habtejszínt. Villával vagy spatulával óvatosan keverjük össze, amíg a liszt éppen csak elkeveredik. Kerüljük a tészta túldolgozását, mert ettől a kekszek kemények lesznek. A keveréknek kissé csomósnak kell maradnia.
A kekszek formázása: Enyhén lisztezett felületen helyezzük a tésztát a kekszekre. Finoman nyomkodjuk meg kézzel, hogy körülbelül 2,5 cm vastag négyzetet formázzunk. Ne használjunk sodrófát; a kéznyomás elegendő, és puhább kekszet eredményez.
A formák kiszúrása: Kerek vagy szögletes sütikiszúróval, vagy egyszerűen kést használjunk a kekszek szaggatásához. Az optimális eredmény érdekében ne csavarjuk el a szaggatót; egyszerűen nyomjuk le és emeljük fel. Ez segít tiszta széleket létrehozni, amelyek elősegítik a jó kelést.
Sütés: Helyezzük a kekszeket egy kivajazatlan sütőlapra. Süsd őket az előmelegített sütőben 10-12 percig, vagy amíg a tetejük aranybarna nem lesz és teljesen átsült.
Tálalás: Vedd ki a kekszeket a sütőből, és azonnal tálald őket, amíg még melegek. Finomak önmagukban, vagy vajjal, lekvárral vagy mézzel tálalva.
Ezek a kekszek tökéletesek a rohanós reggelekre, vagy amikor egy gyors csemegére van szükséged. Ez egy egyszerű recept, amely bebizonyítja, hogy a sütésnek nem mindig kell bonyolultnak lennie ahhoz, hogy finom legyen.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
