Az állott kenyeret könnyű megmenteni. Pirítsd meg ropogós kéregért, vagy csomagold alufóliába, és melegítsd újra a sütőben, hogy újra megpuhuljon. Mivel felszívja a folyadékot anélkül, hogy átnedvesedne, a kissé állott kenyér számos recepthez alkalmas, beleértve a kenyérpudingot, tölteléket, krutonokat és a francia pirítóst.
Gondoljon a régimódi kenyérre úgy, mint egy sokoldalú kulináris alapanyagra, amely sós és édes receptekben egyaránt felhasználható, például panzanellában vagy kenyérpudingban. Zsemlemorzsába is feldolgozhatja, vagy kockákra vághatja, és krutont készíthet belőle. Kemény állaga miatt jól felszívja a szószokat, húsleveseket és önteteket anélkül, hogy szétesne.
A penészes kenyér azonban komoly egészségügyi kockázatot jelent.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
