Egy pohár testes vörösborral (pl. Cabernet Sauvignon)
További puhítási technikák
Mechanikai puhítás: húsverő kalapáccsal tördelheted az izomrostokat.
Savas marinád: ecet, citromlé vagy joghurt is segíthet a rostok fellazításában.
Enzimes puhítók: ananász vagy papaya természetes enzimeket tartalmaz (bromelain, papain).
Sous vide: alacsony hőmérsékletű, lassú főzés egyenletesen puha eredményt ad.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
