👩🍳 Elkészítés
Egy közepes lábasban, alacsony hőfokon melegítsd fel a tejet. Add hozzá a citromhéjat és a vaníliás cukrot, majd keverd össze.
Közben egy tálban keverd habosra a tojássárgáját a cukorral. Egy másik kis tálban oldd fel a keményítőt egy evőkanál hideg tejben.
Amikor a tej forrni kezd, vedd le a tűzről, és lassan önts egy keveset a meleg tejből a tojásos keverékhez, folyamatos keverés mellett (hőkiegyenlítés).
Ezután fokozatosan add hozzá a többi tejet is, majd az egészet öntsd vissza a lábasba, és alacsony lángon, folyamatos keverés mellett főzd, amíg besűrűsödik.
Add hozzá a citromlevet és a sűrített tejet, majd keverd simára. A citromlé kiegyensúlyozza az édességet és kellemes savanykás ízt ad.
Amikor kész, vedd le a tűzről, és öntsd kis tálkákba.
Ha simább állagot szeretnél, átszűrheted. Díszítsd fahéjjal, kakaóval vagy csokoládéval.
Hagyd kicsit hűlni, vagy fogyaszd melegen.
🍋 Elkészítési tippek
Ez a desszert nagyon gyors és egyszerű.
Először készíts elő mindent: mérd ki az alapanyagokat, reszeld le a citromhéjat, válaszd szét a tojásokat.
Melegítsd a tejet alacsony lángon, hogy ne égjen le és ne csapódjon ki.
A tojások hőkiegyenlítése nagyon fontos, hogy krémes állagot kapj.
Folyamatosan keverd a főzés során, hogy ne legyen csomós.
Ne feledd, hűlés közben tovább sűrűsödik.
🔄 Variációk
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
