Egészséges zabpelyhes palacsinta recept 5 perc alatt! Cukormentes. Lisztmentes.

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F). Kend ki és lisztezd be a formát — lehet kerek vagy szögletes, ahogy régen is volt.

A turmixgépbe tedd a tojásokat, a cukrot, a tejet, az olajat és a vaníliát. Turmixold kb. 2 percig, amíg jól elkeveredik, és szép krémes állaga lesz.

Add hozzá az átszitált lisztet, a sütőport és a sót. Pulzáló módban vagy rövid szakaszokban turmixold, hogy ne melegedjen túl a motor. (Nem akarunk rágós, gumis tésztát!)

Ha szeretnél bele citrushéjat vagy fahéjat, most add hozzá. Kézzel keverd bele egy spatulával — finoman, szeretettel.

Öntsd a masszát a formába, és kicsit ütögesd meg, hogy eltűnjenek a légbuborékok.

Süsd 35–45 percig, vagy amíg a beleszúrt fogpiszkáló tisztán kijön.

Hagyd hűlni kb. 10 percig, mielőtt kiborítod a formából. Ha pedig szeretnéd a nagymama utolsó, különleges érintését: szórd meg porcukorral, vagy kínáld forró csokoládéval.