Egy nagy tálba öntsük a vizet, adjuk hozzá a sót, és fokozatosan kezdjük el adagolni a lisztet, amíg puha, rugalmas, a kezünkhöz nem ragadó tésztát nem kapunk.
A tésztát enyhén lisztezett felületre helyezzük, és körülbelül 15 percig gyúrjuk, amíg sima és rugalmas nem lesz.
Takarjuk le a tésztát folpackkal, és hagyjuk pihenni 10 percig.
Osszuk a tésztát 20 egyenlő részre, és formázzunk belőlük tömör golyókat.
Olvaszd fel a vajat, és tedd egy nagy tálba.
Nyomd meg óvatosan a tésztagombócokat, lapítsd el őket, majd mindkét oldalukat nyomkodd át az olvasztott vajban, és tedd a tálba. Takard le, és hagyd pihenni körülbelül 1 órán át, hidegen, ha nagyon meleg van a konyhában.
Közben készítsd el a tölteléket: keverd össze a főtt krumplipürét az olajjal, sóval, borssal, chili pehellyel és reszelt sajttal, amíg homogén állagot nem kapsz.
Vegyél egy darab kiolajozott tésztát, és kend szét enyhén kiolajozott vagy lisztezett felületen, először akkorát, mint egy fazék fedője, majd óvatosan tágítsd, emeld és nyújtsd a tésztát, amíg vékony lapot nem kapsz.
Tegyél egy vékony réteg tölteléket a lap szélére, és tekerd szorosan fel, hosszú, vékony tekercset képezve.
Helyezd a tekercseket sütőpapírral bélelt tepsire.
Süsd előmelegített sütőben 200°C-on, légkeveréses sütőben körülbelül 15-20 percig, amíg aranybarna és kívül enyhén ropogós nem lesz.
Jó étvágyat! 🥔🥐
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
