1. Melegítsd elő a sütőt
Melegítsd elő a sütőt 165°C-ra. Vajazz és lisztezz ki egy 25 cm-es Bundt tepsit, vagy fújd be tapadásmentes sütőspray-vel, hogy ne ragadjon le. 2. Verjük fel a vajat és a krémsajtot habverővel
Egy nagy tálban kézi vagy álló mixerrel verjük össze a puha vajat és a krémsajtot, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 2-3 percig.
Fokozatosan adjuk hozzá a kristálycukrot, és folytassuk a verést további 3-4 percig, amíg a keverék világos és krémes nem lesz.
3. Adjuk hozzá a tojásokat és a kivonatokat
Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, habverővel felverve, ügyelve arra, hogy minden tojás teljesen bekeveredjen, mielőtt hozzáadnánk a következőt.
Adjuk hozzá a vanília kivonatot és a mandula kivonatot (ha használunk).
4. Keverjük össze a száraz hozzávalókat
Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót.
Fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókhoz, alacsony sebességgel keverjük, amíg össze nem állnak. Vigyázzunk, ne keverjük túl.
5. Hajtsuk bele az ananászt és a pekándiót
Óvatosan forgassuk bele a zúzott, jól lecsepegtetett ananászt és az apróra vágott pekándiót egy spatulával. Keverjük, amíg egyenletesen el nem oszlik a tésztában.
6. Süssük meg a süteményt
Öntsük a tésztát az előkészített Bundt formába, és egyenletesen terítsük el. Enyhén ütögessük a formát a pulthoz, hogy a légbuborékok kiszabaduljanak.
Süsd 1 óra 15 perctől 1 óra 30 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, vagy néhány nedves morzsa marad rajta.
Hagyd a süteményt 15 percig hűlni a formában, majd óvatosan fordítsd ki egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
7. Készítsd el a krémet
Egy közepes tálban keverd össze a porcukrot, az ananászlevet és a vanília kivonatot, amíg sima nem lesz. Sűrűbb krémhez több porcukrot, hígabb krémhez több ananászlé hozzáadásával állítsd be az állagot.
8. Mázzal vond be és díszítsd a süteményt
Miután a sütemény teljesen kihűlt, csorgasd a krémet egyenletesen a tetejére, hagyd, hogy lefolyjon az oldalán.
Szórj ½ csésze apróra vágott pekándiót a mázzal bevont süteményre dekoratív, ropogós végeredményért.
9. Tálald és élvezd
Szeleteld fel ezt a finom süteményt, és tálald úgy, ahogy van, vagy tálald egy kanál tejszínhabbal vagy egy gombóc vaníliafagylalttal egy extra finomságért.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
