A házi tészta készítése pont olyan, mint a te DIY projektjeid a kertben vagy a tyúkól körül: egy kis türelem, jó alapanyagok és a végeredmény összehasonlíthatatlanul jobb, mint a bolti. Ráadásul a saját tyúkjaid friss tojásaival lesz az igazi!
Mivel említetted a menta és az olaj erejét, az egyik receptbe becsempésztem egy kis csavart, ami tetszeni fog.
1. A klasszikus „Arany” Tojásos Tészta
Ez a recept a tyúktartók kedvence, mert a friss, sárga tojásoktól lesz igazán mély színe és tartása.
Alapképlet: 100 g liszt / 1 tojás.
Hozzávalók:
300 g finomliszt (vagy fele-fele arányban rétesliszttel a ruganyosabb textúráért)
3 nagy tojás (egyenesen a tyúkóladból)
Egy csipet só
1 teáskanál extra szűz olívaolaj
Elkészítés: A liszt közepébe készíts egy mélyedést, üsd bele a tojásokat, add hozzá a sót és az olajat. Villával kezdd el keverni, majd kézzel gyúrd legalább 10 percig, amíg teljesen sima és ruganyos nem lesz.
Tipp: Pihentesd a tésztát fóliába csomagolva legalább 30 percig a hűtőben, mielőtt nyújtanád!
2. Mentás-Citromos Nyári Tészta (A különleges variáció)
Mivel szereted a mentát, ezt a tésztát imádni fogod egy könnyű vacsorához.
Hozzávalók:
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
