Recipes

Krémes karamellás krémes pite

Egy sima és ínycsiklandó krémes pite gazdag karamellel a tetején – tökéletes bármilyen alkalomra. Hozzávalók 1 előre sütött pitetészta (bolti…

February 23, 2026
Recipes

Tengeri makaróni sajttal1 csésze panko zsemlemorzsa 2 evőkanál vaj, megolvasztva 2 evőkanál parmezán sajt Friss petrezselyem, apróra vágva (díszítéshez) Lépésről lépésre módszer 1. lépés: Főzd meg a tésztát Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a makarónit, és főzd „al dente”-re (kb. 1-2 perccel kevesebb ideig, mint amennyit a csomagoláson ajánlanak). Szűrd le és tedd félre. A tészta később a sütőben fog teljesen megfőni. 2. lépés: Készítse elő a tenger gyümölcseit Egy serpenyőben közepes lángon olvasszunk fel 1 evőkanál vajat. Add hozzá a garnélát, és pirítsd kb. 2 percig oldalanként, amíg éppen csak rózsaszínű nem lesz. Azonnal vedd ki, hogy elkerüld a túlsülést. Óvatosan forgasd bele a rák- vagy homárdarabokat, enyhén ízesítsd sóval, borssal és paprikával. Tedd félre. Tipp: Ne főzd túl a tenger gyümölcseit – a sütőben tovább fognak főni. 3. lépés: Készítse el a sajtmártást Egy nagy lábasban közepes lángon olvasszunk fel 4 evőkanál vajat. Keverjük hozzá a lisztet, és főzzük 1-2 percig, miközben rántást képezünk. Lassan adjuk hozzá a meleg tejet és a tejszínt, folyamatos keverés mellett, amíg sima és sűrű nem lesz. Csökkentsd a hőt alacsonyra, és keverd hozzá a sajtokat – cheddar, Gruyère és parmezán –, amíg teljesen megolvadnak és krémesek nem lesznek. Ízesítsük dijoni mustárral, fokhagymaporral, Old Bay mustárral, sóval és fekete borssal. A szósznak gazdagnak, bársonyosnak és ízletesnek kell lennie. 4. lépés: A tészta, a szósz és a tenger gyümölcsei összekeverése Add hozzá a lecsöpögtetett tésztát a sajtmártáshoz, és keverd el, amíg jól be nem vonja. Óvatosan hajtsa bele a garnélarák- és rák-/homárdarabokat, ügyelve arra, hogy egyenletesen oszoljanak el anélkül, hogy a finom tenger gyümölcsei széttörnének.

A sajtos makaróni mindig is a kényeztető ételek szimbóluma volt – krémes, sajtos és lélekmelengető. De ha a tenger gyümölcsei…

February 23, 2026